河南济源特色时令美食——碾转，搬到了小浪底全马宴现场……

发布时间：2023-05-25 21:54:09 浏览：98

河南济源特色时令美食——碾转，搬到了小浪底全马宴现场……

　　河南济源特色时令美食——碾转，搬到了小浪底全马宴现场，用还未成熟的青小麦仁碾出来的，所以叫碾转（也叫碾馔），过去青黄不接的时节用来充饥之用，现在成为一道特色美食。碾转口感清甜有麦子味，直接吃都好吃，还可以和鸡蛋清炒。这种小时候的味道现在很少见了，眼下正是吃碾转的季节，本来想买点回去的，但考虑保存问题只能作罢。