鸡米花,是一道非常受欢迎的中式小吃
发布时间:2023-05-25 21:41:00 浏览:82
鸡米花是一道非常受欢迎的中式小吃,它以鸡肉和米粉为主要原料,口感酥脆、味道浓郁。鸡米花的做法简单,需要准备的材料也不多,下面介绍一下如何制作一份美味的鸡米花。
所需材料:
- 鸡胸肉
- 米粉
- 盐、黑胡椒粉、姜粉等调味品
- 生姜、葱等调味品
- 玉米淀粉或面粉
步骤:
1. 将鸡胸肉切成小块状,加入盐、黑胡椒粉、姜粉等调味品腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉块裹上玉米淀粉或面粉,使其均匀地沾上一层粉末。
3. 在锅中加入适量油,烧热后加入生姜、葱等调味品,煸炒出香味。
4. 加入裹好粉的鸡肉块,炸至金黄色。
5. 将炸好的鸡肉块捞出,放在厨房纸上沥干油分。
6. 将米粉放入锅中炸至酥脆,也可以选择用烤箱或空气炸锅烘烤至酥脆。
7. 将炸好的米粉和鸡肉块混合在一起,加入适量盐、黑胡椒粉等调味品,拌匀即可。
小贴士:
- 鸡肉的选择可以根据个人口味进行调整,但是建议选择质地较为鲜嫩的鸡胸肉。
- 玉米淀粉和面粉的比例可以根据个人口感进行调整。
- 米粉的炸制时间需要掌握好,不要过度炸制,否则会影响口感。
总之,鸡米花是一道非常美味、受欢迎的中式小吃,适合各种人群食用。它不仅可以作为家庭日常零食,还可以在聚会或宴席上担当开胃菜的重要角色。
上一篇:中国十种最有名小吃